Eisengasse 37 - 5600 Lenzburg - Telefon: 062 775 20 00 - Mobil: 079 741 84 44

Ihr moderner und innovativer Catering-Service, der für Sie ein weltoffenes, kulinarisches Angebot bereithält.

Ob gediegen, rustikal, ausgeflippt oder stilvoll, ob Schloss, Beduinenzelt, Boot oder Eventhalle, bei uns sind Sie richtig!

 
         
 

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La Fresca-Kochkurse

 

Kochkurs: Fingerfood und Häppchen für Geniesser

Ob für den Apéro, die Vorspeise oder den Hauptgang, wir LIEBEN die kleinen Häppchen!

Mit viel Kreativität bereiten wir über 15 verschiedene kleine Köstlichkeiten zu:

Avocado Schaum im Glas, Curry-Crevetten, Satay Pouletspiessli, Spinat –Feta Taschen, 2-3 Dips:  Hummus Dip mit Pita, Lachs-Frischkäsespiralen, Klein und feine Häpplis.

Lassen Sie sich in lockerer Atmosphäre von unseren Ideen inspirieren und profitieren Sie von unserem Know-how.  Also,  Let’s Wrap n’ Roll!

 

 

Kosten: Fr. 105.-- pro Person

 

Beginn: 18.00 Uhr  |  Datum: Auf Anfrage


Kochkurs: Mexikanisch - olé!           Auf Wunsch auch in Englischer Sprache

Wir reisen in die farbige, vielfältige und exotische mexikanische Küche.

Was genau bedeutet Tex Mex?  Und was mexikanisch? Welches sind die Unterschiede? Und wie verhält es sich mit den Fajitas und Burritos, den Maismehl-  und Weizenmehl-Tortillas…?

Zusammen kochen wir ein echtes mexikanisches Essen, wo Sie all diese Fragen beantwortet bekommen.

 

 

Menu:

Hausgemachte Tortillas aus Maisdunst.

Pico de Gallo Salsa und geräucherte Salsa Chipotle

Chili Rellenos mit Baumnusssauce

In Tequila und Limetten marinierter Fisch in Bananenblättern

Poulet an Mole Sauce (eine Art  “mexikanischer Curry“)

Vegetarische und vegane Variation

Refritos Frijoles und andere Beilagen

 

 

Kosten: Fr. 105.-- pro Person

 

Beginn: 18.00 Uhr  |  Datum: Auf Anfrage

Kochkurs: Asiatisch

Wir reisen nach China, Japan und Thailand!

Exotisch und raffiniert, würzig, scharf und mild, süss und sauer - wir machen eine Geschmacksreise und lernen folgende typische Gerichte kennen:

 

 

Von China:

Die Kunst der chinesischen Dim-Sum:

Wan Tons, Frühlingsrollen, gedämpfte Shao Mai-Raviolis, Kokos-Krevetten und diverse Dipsaucen dazu.

Und nach Japan:

Tempura: frittiertes Gemüse

Sushi für Anfänger (ohne rohen Fisch!)

Und aus Thailand:

Als Hauptgang kochen wir zwei verschiedene Curries:

Tofu und Thaigemüse an roter Currysauce

Poulet an gelber Currysauce

dazu: Reis und Stäbchen!

 

 

Kosten: Fr. 105.-- pro Person

 

Beginn: 18.00 Uhr  |  Datum:  Auf Anfrage

 

 


Kochkurse ab 6 Personen auf Anfrage als geschlossene Gesellschaft